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Leuchtend blaue, sternförmige Blüten, raue, borstig behaarte Blätter und ein Geschmack, der an Gurke erinnert: Borretsch ist eine faszinierende Pflanze, die im Garten sofort ins Auge fällt. Doch hinter dem bekannten „Gurkenkraut" steckt noch viel mehr.

In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Oxymel selber machen kannst, welche Wildkräuter und Wildfrüchte jetzt Anfang August dafür bereitstehen und warum dieser Sauerhonig gerade sein großes Comeback feiert.

Ich zeige dir drei wertvolle Pflanzen, die du genau jetzt sammeln kannst, und welche Superkräfte in ihnen wohnen

Von den vielen Wildpflanzen, die uns begegnen, ist nur ein überschaubarer Teil wirklich alltagstauglich, aromatisch, ergiebig und vielseitig einsetzbar. Je nach Einordnung, Pflanzenteil, Jahreszeit und Zubereitung werden etwa 50 bis 150 Arten für die praktische Wildpflanzenküche und Hausapotheke besonders interessant.

Von der Druidin zur Autorin: Altes Wissen über heimische Baumarten Schon als Kind war der Wald meine Heimat und ich kann mir ein Leben ohne Wald nicht vorstellen. Wenn ich zwischen den mächtigen Bäumen dahingehe, den erdigen und so vertrauten Duft der Walderde, die sich mit den Terpenen der Bäume vermischt , atme und das Flüstern in den Blättern höre, fühle ich mich zuhause. Der Wald schenkt mir Geborgenheit und Freiheit gleichermaßen. Und die Bäume sind wertvolle und weise

Es ist noch früh im Jahr und der Waldboden duftet würzig. Ein grünes Meer hat sich unter den kahlen Buchen ausgebreitet und es beginnt die Saison einer Pflanze, die seit mindestens fünftausend Jahren zur Kulturgeschichte Europas gehört. Der Bärlauch ist weit mehr als eine Zutat für Pesto.

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Wie eine gewöhnliche Stadtwiese eine erstaunliche Vielfalt an Grüntönen, Pflanzen und Leben verbirgt.

Auf den Spuren einer jungen Pflanzenmedizin In den kargen Wochen des ausgehenden Winters, wenn die Natur scheinbar noch tief schläft, bereitet sich im Verborgenen bereits ein Wunder vor. Ich beobachte das gerade bei meinen Spaziergängen ganz genau: In unzähligen Knospen an Bäumen und Sträuchern konzentriert sich eine fast explosive Lebenskraft . Sie steht bereit, um im Frühjahr in Form neuer Blätter, Blüten und Triebe hervorzubrechen. Genau diese geballte Energie, diese Essen