Es ist noch früh im Jahr und der Waldboden duftet würzig. Ein grünes Meer hat sich unter den kahlen Buchen ausgebreitet und es beginnt die Saison einer Pflanze, die seit mindestens fünftausend Jahren zur Kulturgeschichte Europas gehört. Der Bärlauch ist weit mehr als eine Zutat für Pesto.

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Wie eine gewöhnliche Stadtwiese eine erstaunliche Vielfalt an Grüntönen, Pflanzen und Leben verbirgt.