Ich zeige dir drei wertvolle Pflanzen, die du genau jetzt sammeln kannst, und welche Superkräfte in ihnen wohnen

Von den vielen Wildpflanzen, die uns begegnen, ist nur ein überschaubarer Teil wirklich alltagstauglich, aromatisch, ergiebig und vielseitig einsetzbar. Je nach Einordnung, Pflanzenteil, Jahreszeit und Zubereitung werden etwa 50 bis 150 Arten für die praktische Wildpflanzenküche und Hausapotheke besonders interessant.

Es ist noch früh im Jahr und der Waldboden duftet würzig. Ein grünes Meer hat sich unter den kahlen Buchen ausgebreitet und es beginnt die Saison einer Pflanze, die seit mindestens fünftausend Jahren zur Kulturgeschichte Europas gehört. Der Bärlauch ist weit mehr als eine Zutat für Pesto.