Dubai-Schokolade war gestern, jetzt kommt die Neandertal-Schokolade!
Wild & Köstlich - Leckereien aus der Natur!
Eine außergewöhnliche Vor-Frühlingskreation mit gerösteten Haselnuss- und Erlenkätzchen, die für den perfekten Biss sorgen.
Der Kern dieser besonderen Schokolade ist eine cremige Mischung aus Mandelmus, Dattelsirup und gerösteten Kätzchen, umhüllt von einer perfekten Kombination aus herber Zartbitterschokolade und schmelzender Vollmilchschokolade.
Warum Kätzchen in Schokolade?
Haselnuss- und Erlenkätzchen enthalten wertvolle Proteine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Geröstet entfalten sie ein angenehm nussiges Aroma und sorgen für eine leichte Knusprigkeit. Die Kombination aus der milden Süße der Vollmilchschokolade, der herben Note der dunklen Schokolade und dem cremigen Mandelkern macht diese Schokolade zu einem echten Geschmackserlebnis.
Warum Neandertal - Schokolade?
Eine Antwort auf einen Hype! Während edle Schokolade aus Dubai mit Gold verziert werden, setzen wir auf die wilde, unverfälschte Kraft der Natur – direkt aus dem Neandertal! Die Wilde Werkstatt Neandertal steht für ursprüngliche, naturnahe Kreationen mit Zutaten, die direkt vor unserer Haustür wachsen.
Das Neandertal ist nicht nur ein historischer Ort, sondern auch ein Symbol für eine Zeit, in der der Mensch im Einklang mit der Natur lebte. Unsere Neandertal-Schokolade verbindet diese Ursprünglichkeit mit kulinarischer Kreativität – wild, nachhaltig und voller natürlicher Energie.
Neandertal-Schokolade: Das Rezept
Zutaten:
✔ 50 g Zartbitterschokolade
✔ 100 g Vollmilchschokolade
✔ Handvoll Kätzchen (Haselnuss & Erle oder andere)
✔ 2 EL Mandelcreme
✔ 1 TL Dattelsirup
✔ Prise Salz
✔ Gehackte Mandeln
Zubereitung
Kätzchen in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, damit sie Feuchtigkeit verlieren, dann fein hacken.
Zartbitterschokolade schmelzen, eine erste Schicht in eine Silikonform füllen und abkühlen lassen.
Mandelcreme mit Dattelsirup, Salz, gehackten Kätzchen und Mandeln vermengen.
Diese Mischung auf die Schokoschicht geben und leicht andrücken.
Vollmilchschokolade schmelzen und als oberste Schicht über die Füllung geben.
Mit restlichen Kätzchen und gehackten Mandeln bestreuen.
Vollständig auskühlen lassen und genießen.
Schmelzig, knusprig & mit einer wilden Note – eine ungewöhnlich gute Schokolade!
Diese Schokolade verbindet Patisserie mit wildem Genuss. Die Kätzchen bringen eine unerwartet angenehme Struktur, die Mandelcreme sorgt für eine weiche Füllung, während die Kombination aus dunkler und heller Schokolade die perfekte Balance aus Süße und Bitterkeit schafft.
Wer Lust auf eine ungewöhnliche, nährstoffreiche und naturverbundene Süßigkeit hat, sollte diese Schokolade unbedingt ausprobieren. Ein echtes Highlight für Experimentierfreudige und Liebhaber wilder Zutaten!
Es freut mich, wenn ihr die Neandertal Schoki ausprobiert und mir hier ein Feedback gebt.
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