Ein einfaches Wildkräuter Cräcker Rezept mit Wildkräutern die vor deiner Tür wachsen!
Es kann ganz leicht sein! Hier ein persönliches Rezept wie wir unsere Ernährung mit Vitalstoffen anreichern können, und auch noch super lecker sind. Und das mit Wildpflanzen die auch noch ganz kostenlos überall um uns herum wachsen.
Hier das Wildkräuter Cräcker Rezept zum nachmachen:
Zutaten:
130 g Dinkelvollkornmehl
130 g Haferflocken
130 g gemischte Samen: z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne
400ml Wasser
20 g Olivenöl
2 Hände voll Wildkräuter z.B. Brennnessel, Lövenzahn, Gundermann, Giersch und/ oder andere
nach Bedarf 1 Zehe Knoblauch
1-2 Teelöffel Salz
Zubereitung :
Alle trockenen Zutaten vermischen
Wildkräuter waschen und mit dem Wasser mit einem Mixer pürieren
Alle Zutaten vermischen
Die Masse ca. 1 Stunde quellen lassen
Dann die Masse möglichst gleichmäßig und dünn auf ca. 2 Backbleche auf Backpapier verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei Heißluft 45 min. bei 180 Grad backen.
Abkühlen lassen
Einfach in ein verschließbares Glas oder Tupperdose und los geht die gesunde Snackerei.
Schmeckt sehr lecker mit Rohkost und Frischkäse!
Guten Appetit!!!
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