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Du gehst vermutlich regelmäßig an ihnen vorbei. An Sträuchern und Gehölzen voller Früchte, die nahrhafter sind als manches Supermarktobst. Mineralstoffreich, aromatisch, seit Jahrhunderten Teil unserer Ernährung. Nur weiß das kaum noch jemand. Das Wissen darüber ist fast verloren gegangen. Dabei war es für unsere Vorfahren selbstverständlich, sich aus Hecken und Wegrändern zu versorgen. Die Früchte stehen noch immer da. Es fehlt nur der Blick dafür. Dieser Kurs gibt dir genau diesen Blick. Du lernst fünf heimische Wildgehölze kennen, die dich vom Frühjahr bis in den Herbst versorgen. Frisch gesammelt ergeben sie traumhafte Leckereien, haltbar gemacht wertvolle Vorräte für das ganze Jahr. Und du brauchst dafür weder Vorwissen noch einen großen Garten. Nur die Bereitschaft, genauer hinzuschauen. Felsenbirne, Kirschpflaume, Kornelkirsche, Hundsrose und Eberesche. Du lernst sie sicher bestimmen, von Verwechslungsarten unterscheiden und praktisch nutzen. Im Kurs erwarten dich Videolektionen im Reportagestil direkt an den Standorten, Verarbeitungsvideos aus der Küche und umfangreiche Kursunterlagen. Die Bestimmung basiert auf der Schule des Sehens. Was du praktisch mitnimmst: Fruchtmus. Gebäck. Eingemachtes in süß und pikant. Tapenaden. Fruchtessige. Hagebuttenpulver und Fruchtleder. Fermente und Erfrischende Getränke. Rohköstliches. Hautpflege. Die Verarbeitung ist unglaublich vielseitig. Für dich, wenn du essbare Wildgehölze sicher erkennen möchtest. Wenn du Selbstversorgung praktisch in deinen Alltag bringen willst. Wenn du natürliche Lebensmittel und Hausmittel schätzt. Oder wenn du einfach wissen willst, was an Hecken, Waldrändern und Wegen tatsächlich alles wächst. Nach diesem Kurs wirst du Hecken und Wegränder mit anderen Augen sehen. Fünf Gehölze, die zusammen ein kleines wildes Versorgungssystem ergeben. Direkt vor deiner Haustür.
Die Teilnahme an diesem Programm ist über die App von Wix möglich. App öffnen